Recept na palačinky na kvasnici

Jsou tam nádobí - symboly, které určují barvu země, její tradice a zvyky. Pro jisté svátky a obřady jsou charakteristické pokrmy, které obsahují báječné pokrmy, které definují folklor a orální lidové umění. Každý si byl vědom toho, co je v sázce, musíte vylíčit recept na fritters na skoky a hranice.

V mnoha epicích a příbězích ruského lidového umění je zmínka o palacinkách nebo palačinkách. Proto jsou dospělí a děti ve vztahu k nim krmeni chvějícím se potěšením. Děti jíst "báječné" jídlo, dospělí, spíše si pamatujte pohádkové dětství, takže každý musí znát recept na fritters na skoky a hranice. V našem vnímání jsou palacinky malé vzdušné palačinky. A palačinky - je to vždy nedělní ráno a domácí vybavení, snídaně v rodinném kruhu a shromažďování rodinných příslušníků s rodinným jídlem. Příjemné a chutné léto pro celou rodinu, které se táhne od tepla, ale mizí za letu.

Fritters na suchém droždí - univerzální miska, schopná bez finančních nákladů na krmit společnosti neklidných dětí, pokud přidáte na smažené sladké nádivky. Palačinky se mohou stát příjemným pokrmem v občerstvení pro dospělé muže, pokud jsou vyloženy masovou a rajčatovou omáčkou, a mohou sloužit jako dobré občerstvení čaje pro večerní dívčí setkání.

Palačinky jsou moučkové koláče vyrobené z tekutého kvasnicového těsta, obvykle o velikosti dlaně. Jsou vždy připraveny hodně, mohou být hlavní pokrm podávané s máslem nebo zakysanou smetanou a mohou být sladkým dezertem - pak jsou napojeny medem nebo džemem, džemem nebo podávané s želé. A mohou být podávány místo chleba. V tomto případě jsou horké a studené placky stejně dobré.

Recept na pečení na droždí obsahuje následující složky: pšeničná mouka - 300 gramů, 250 gramů pasterizovaného mléka, pekařské droždí - 20 gramů, cukrový písek - 50 gramů, vejce - 3 kusy. Všechny produkty mají vždy snadný přístup na regálech obchodu a doma je zpravidla taková sada.

Otázka kvasinek může být vyřešena i pro každého. Kvasinky lze uložit doma v suché formě. Chcete-li to provést, stačí jen 30 minut prodloužit jejich obnovení. Sušené kvasinky mají 1,5 krát více než čerstvé. Přidejte k nim 70-100 gramů teplé vody (30-35 ° C, při této teplotě dochází k aktivnímu růstu kvasnicových hub), vylijte lžíci cukru a hněteme hmotu vidličkou, až se vytvoří homogenní kaše. Kvasinky mohou být míchány v mixéru nebo mlýně na kávu na rovnoměrný jemný prášek, zlepšit jejich hygroskopické vlastnosti a rychleji obnovit činnost. Pokud kvasnice pohltila veškerou vodu, můžete přidat další, dát je na teplé místo, u kamen, ale bez přímého kontaktu s ohněm, aby kvasnice nebyly vařené. Když kaše začala tvořit bubliny, to znamená, že proces fermentace začal, začínáme připravovat těsto.

Těsto pro pečení na droždí se připraví následujícím způsobem: mouka se prošije jemným sítkem (pro větší saturaci kyslíku, která je nezbytná pro fermentační proces) do hluboké misky. V oddělené misce je vajíčka smíchejte s míchačkou v pěně, přidejte teplé mléko (30-35 ° C) a cukr, promíchejte, přidejte rekonstituovaný z suchého droždí. Kapalné komponenty nalijte do mouky tenký pramen a míchají směs na homogenní konzistenci se směšovačem se speciální tryskou ze strany, aby se zabránilo tvorbě hrud.

Nechte těsto 15 minut na teplém místě, abyste aktivovali práci kvasnicových houb a otoku lepku, během této doby je několikrát hnědeme. V pánvi na smažení s hustými stěnami (s výhodou z litiny) vylijte 20 gramů rostlinného oleje a znovu ho ohřejte. Jakmile se do oleje dostala voda, nalijte 2-3 lžíce těsta na jednu palačinku. Recept na pečivo na droždí předepisuje pečení koláčů na každé straně po dobu 2-3 minut až do světle hnědé.