Recepty pro kachny.

Kachní maso je považováno za velmi výživné masný výrobek, který obsahuje mnoho užitečných látek, jako jsou vitaminy a stopové prvky. Recepty na kachnu atraktivní, protože maso tohoto ptáka je spojena s mnoha produkty: obiloviny, zelenina, ovoce, kyselé plody, sušené ovoce, citrusové plody, kořenovou zeleninu, bylinky.

Čas strávený na přípravu kachny, se může měnit. To záleží na čerstvost drůbeže a jeho stáří, velikost, moření, a dokonce nádobí a pece. Průměrný může být připraven útku od jedné do dvou hodin.

Zcela běžné recepty na kachnu v troubě úplně. To může být pečené, a to nezávisle na sobě a s masem uvnitř. Je třeba dbát na proces nádivkou. V případě, že kachna těsně naplněna, pak se zahříváním a pečení náplně lze rozšířit, což povede k ošklivému mysl a jídlo bude zničen. Z tohoto důvodu, takže náplň, je nutné ponechat malou dutinu uvnitř ptáka.

Jak péct? Nedoporučuje se upéct kachnu ve velmi horké troubě. V tomto případě se maso bude suchá. Je lepší, aby zůstali při průměrné teplotě a kachna pod dolů dát nádobku s vodou. To lze provést následujícím způsobem: 10 min - teplota 230 stupňů, 10 minut - 200 stupňů, je zbývající doba - 180 stupňů. Během pečení, pták by měla být napojena vyniknout šťávu, a zase po 20-30 minut.

Recepty pro kachnu v troubě asi na stejné technologii. První kachna třel s různými směsmi. To může být sůl, pepř, česnek, kopr, petržel, ekstragon, Khmeli suneli, šalvěj, hořčice, majonéza. Pak naplní drůbežího masa. Možnosti pro zálivky příliš mnoho.

Recepty na kachní kaše.

Vařit pohanka jeden šálek pohanky krupici. Cibulí a mrkví orestujeme na másle, smíchané s ovesnou kaši, přidejte dvě rozšlehaná vejce, dobře promíchejte.

Pre-kachna mytí, suché, pokapeme citronovou šťávou. Začátek v interiéru náplně vyrobené z pohanky, kachna šít. Bird zabalené do fólie, místo v troubě. Pečeme po dobu jedné hodiny. Potom můžete nasadit fólii a pokračovat v pečení kachnu opečené.

Vaření kachna v díře je téměř k nerozeznání od pečicího technologií ve fólii nebo v troubě. Jediným rozdílem je, že v rukávu kachny dostat šťavnatější.

Vaření kachnu s jablky. Rošt pták sůl. Jablka se promyjí, nasekané, nakrájené. Počínaje kachna, šít. Rukáv na pečení dát kachnu uložit s jablky pokapané citronovou šťávou a cukrem. Péct.

Zajímavý recept na kachny, plněné masem a houbami. Cook domácí nudle, kanalizace. Houby uhasit v oleji s cibulí a mrkví. mix houbová nudle, počínaje ptáka. Duck šít. Pečeme v troubě. Po upečení vyjměte nádivku, dal kachnu na talíři, a nudle s kolem hub. Posypeme zelenou cibulkou.

Dušená kachna s houbami. Bird promyje, nakrájené na rozmělněných kusů, sůl, pepř, pečeně tvořit kůru a pak složeny do utyatnitsu, přidá se voda, povařit po dobu 20 minut.

V tomto okamžiku, orestujeme na pánvi rajčat, cibule a hub. Přidejte trochu mouky, aby si omáčku. Zalijeme houbovou omáčkou kachnu, dusíme, dokud vařené.

Můžete také uhasit kachnu se zelím a bobkovým listem.

Zkuste nás kachní maso do salátů. K tomu, kachna filé nakrájíme na malé kousky, osolíme a orestujeme na oleji. Teplý maso smíchá s nakrájený ananas, pomeranč, kiwi, vyplnit lehké majonézy, posypeme bylinkami.

Další salát z uzených kachních prsou. Je třeba nakrájíme na plátky, přidáme do salátu kostičky vařenými brambory a okurky. Celý mix, dochutíme majonézou a rajčatovým protlakem omáčkou. Umístěte snímek, ozdobte plátky vařeným vejcem a greeny.