Různé lahodné Solyanka recept jeho přípravy.

Soljanka původně patřila do vesnice, venkovské kuchyně a měl specifický název „selka“. Teprve po určité době to byla zařazena do jídelníčku městské rezidentní moci a rozšířené. Pak došlo ke změně jejího názvu na „mišmaš“, protože toto jídlo se podávalo v mnoha domácnostech, tj ztratila svou úzkou specifičnost jako potraviny rolníků.

V důsledku toho - rozmanité Solyanka recept jeho přípravy lze rozdělit do tří možností: halophyte s kuřecím masem, uzeniny a maso saltwort a houbami nebo štíhlé Solyanka. Zároveň nemůžeme říci, že je Solyanka soup. Existuje celá řada zdrojů, které přicházejí k nám přes desetiletí, a to nám přineslo nejednoznačný popis. Soudě podle popisů se dá říci, že tam musí být kapalina Solyanka, polévka recept, a jiný druh - slané, kyselé pokrmy, nazvaný halophyte, recept na přílohu.

V moderním smyslu v sáčku znamenalo pikantní polévky, které současně připojen k více složek, zakysanou smetanou a zelí převzatého z polévky, okurka lák sami okurky - z rassolnik, a nakonec dosaženo různými koření, sladké-a-pikantní soli bází. Pro tento pokrm pochutiny zahrnují citron a jeho šťávu, olivy, nakládané nebo slané houby, Kvas, atd V současné době Solyanka byl restaurační jídlo, a jeho příprava vyžaduje určité dovednosti a čas. Současně, národní verze Kasha vaření je pevně vstoupil do domu každé rodiny, aby se stal tradiční pokrm.

Pojďme prozkoumat, který zahrnuje halophyte domů, recept na její přípravu.

Tradiční polévka Solyanka připraven na základě nasyceného vývar okurky nálevu. Musí být vařeno silný ryby, maso nebo houbovou polévku, v závislosti na tom, co máte v plánu vařit mišmaš. Zpravidla ve vývaru pro Halofilní Rostliny nemají přidávat žádné koření nebo koření, a houbové nebo rybího vývaru , je žádoucí přidat petržel, mrkev a celer. Potom se filtruje okurka vodným roztokem chloridu sodného, musí být uvedena do varu a odstranění pěny, vaří se po dobu asi 5 minut. Dále, připojit média (1,5 litrů) a solným roztokem teplé (ne více než 2 šálky), a výsledná směs uveden do varu.

Solyanka klobása vařené v masový vývar, ale to může být základem pro čerpání vody nebo zeleninový vývar. Brambory v polévce kostičky. Pro 2 litrů živné půdy dostatečně 4 brambory. Vařené brambory ponoří do vroucí vývar. Next, oloupeme a nakrájíme jednu cibuli a dvě rajčata. Nasekané zelenina smažené na pánvi. Pak nakrájíme julienne salámem a pár protlaků. Pro klobásy Halofilní Rostliny lepší použít různé druhy klobás. V ideálním případě, pokud si koupíte půl kila salámu, ale tak, že každý druh je asi 150 gramů, například uzené, vařené uzené a vařené. Hotový smažené loď do polévky spolu s plátky salámu a okurkou a vaříme ji doměkka. 10 minut před koncem vaření, je třeba přidat bylinky, olivy a koření podle chuti. Krmení polévka na stole v každé desce může být uveden na malém plátek citronu.

Halophyte připravené s kuřecím masem v podstatě stejným způsobem jako s klobásou. Jen na základě vezmeme kuřecí vývar, který vařené kuře pro naši polévku. Pojďme prozkoumat jedno po druhém. Vařit kuře, odstranit jej z živné půdy a demontovat na kousky na polévku, tj. je oddělitelná od kostí a střihu. Připravený bujón je spuštěn, tj. leštěný, promyje a nakrájené brambory a, pokud je to žádoucí, strouhaný zelí. Cibulky smažené s rajčaty nebo rajčatovým protlakem do měkka. Pickles, výhodně loupané, cut a passiruem v malém množství kuřecího vývaru je ne více než 15 minut. Dále jdou do polévky všechny připravené ingredience: smažené kuře a okurky. Vařit do měkka, ale na konci vaření přidejte koření a koření podle chuti. Po skončení vaření čas, vzbuzují polévka trvat, zpravidla stačí po dobu 15-20 minut. Podávejte mišmaš možné s malým plátkem citrónu a kysanou smetanou.