Těsto kyselého mléka: recepty

Kyselé mléko, které lidé často nazývá kyselá - výborným základem pro zkoušku. Vytvořený z toho výrobky mohou být pečené v troubě, smažit na pánev, pečeme v multivarka. Těsto získaný z kyselého mléka a sladkou vzduchu, a přesto mohou být uloženy v chladničce po dobu několika dnů. Zmrazit v mrazničce a mohou být výlisky, například knedlíky. Každá rodina má některé své oblíbené recepty pozoruhodnou Kyselé těsto, které vždy pracovat a poskytuje vynikající výsledky. Některé pokrmy z ní budeme uvažovat.

Těsta tenké placky

Snad jeden z nejznámějších na světě, ruského jídla - palačinky. Co oni prostě nemají vařit! Jako základ pro test je přijata, a minerální vody, a kynuté těsto, a mléko, a dokonce i pivo. Není divu, že říkají, že mnohé ženy v domácnosti, takže mnoho způsobů, jak vařit palačinky. Základem tohoto pokrmu - těsto z kyselého mléka. Recepty na vaření palačinky se příliš neliší od sebe navzájem. Zpravidla se používají stejné složky: jogurt, soda, vejce, cukr, mouka. Aby palačinky víc voní do těsta, můžete trochu vanilky, skořice, kakaa nebo ovocné esence přidat. Příkladné výrobky rozměry:

• sklenici kyselého mléka;
• 1-2 syrová vejce;
• 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
• 6 lžic. l. mouka;
• půl šálku teplé vody.

Ve zředěné vodou, přidávání sody a kyselé dát vařit tvořit malé bublinky. Vložte zbývající ingredience, hníst. Olejová vana mazací ohřívá a smažíme tenké palačinky. Pokud se olej přidá přímo do těsta, dále kalit pánev, není vyžadováno, lívance nelepí.

Vaření svěží palačinky

Další neméně populární pokrm, který je podávaný s džemem, marmeládou, medem, smetanou, čokoládovým krémem, bobule sirup, kondenzované mléko. Těsto na palačinky z kyselého mléka získaného je velmi měkký a vzdušný. Připravený pro tento recept palačinky skvělý pár dní a nejsou uloženy v suchu. Ale to je, samozřejmě pouze v případě, že nelze spustit okamžitě. Takže připravit těsto:

• pinta jogurt;
• 2 lžíce. l. cukr;
• vajec;
• polovina lžička jedlé sody;
• sůl;
• 3 šálky mouky.

Třít vejce s cukrem, přidáme kyselé mléko, sůl. Pour jedlou sodu a dobře promíchejte. A teď přidáme mouku v malých porcích, rozbití hrudky s vidličkou vzniknout. Těsto by mělo být silné, dobře a pak palačinky růst. Fry v rozpáleném oleji, šíření lžíci. Takové těsto z kyselého mléka, je vhodný pro sladké koblihy nejen. Můžete vařit a slané občerstvení, kterou ve středu placka každé smíšené s cibulí syrového mletého hovězího masa.

Vzduchové voňavé koláče s náplněmi

Pro přípravu smažených koláčů bude vyhovovat stejné těsto z kyselého mléka, stejně jako na lívance s jediným pozměňovacím návrhem - mouka by měla být více. Je třeba doplnit, aby dokud těsto změní v kouli, která je lehce tvarovaná ručně.

Jako náplň můžete použít ovoce a bobule džem, maso, vnitřnosti, brambory, rýže, vejce s bylinkami. Skvělé pro recept na dort s sladkou nebo pikantní a slaný sýr.

Dort a dokonce i dort

A kdo říká, že se těsto z kyselého mléka je vhodný pro každodenní použití v kuchyni pouze? To není pravda! Jogurtu můžeme připravit nádherné dorty a dokonce i dorty. Například, tam je recept na těsto koláčku z kyselého mléka:

• jogurt - 1 polévková lžíce;.
• cukr - 1 polévková lžíce;.
• vajíčko - 1 ks;.
• mouky - 1,5 V,.
• soda, hašené ocet - 0,5 v. l.

Na rozdíl od většiny z kyselého mléka těsta recepty na základě doporučené jedlá soda uhasit ocet, a ne jen aby se už kyselém prostředí. Zbývající složky, jednoduše promíchejte.

A teď zábava. Toto těsto recept - základem pro naši budoucí pečení. Ten v kombinaci se spoustou polevy, které jsou přidány přímo do těsta před pečením. To umožňuje připravit zcela odlišné dezerty alespoň jednou denně. Recept může být doplněna s plody, nakrájené ovoce, rozinky, ořechy, čokolády, sušené banány, sušených meruněk, sýr. A pokud přidáte půl šálku kakaa a hrst sušených švestek, a výsledný koláč snížit na polovinu a chmýří pudinku, dostanete lahodný čokoládový dort, který je velmi vhodný i pro dovolenou. Jeho rafinované chuť může zdůraznit glazurou a kakaový prášek z pražených ořechů.

křupavé taštičky

Mnozí z nás prostě miluju to Tatar kuchyně. Ale koupit na místech stravování v ohrožení není všechno. A proč? Koneckonců, můžete vařit nádherný paštičky a nezávisle na sobě. Málokdo ví, jak udělat těsto z kyselého mléka pro tento pokrm, a riskovat, aby si s receptem. A je to marné! Koneckonců, to není žádný velký problém.

Na těsto bude potřebovat sklenici jogurtu, jedno vejce a pšeničné mouky. Tekuté složky, jednoduše promíchejte a postupně přidejte do mouky, dokud těsto je tuhé. Roll dort lépe s váleček.

Existuje i jiná cesta. Pro kyselé mléko-vejce na bázi přidejte 1 polévková lžíce. l. mouka, vaří s vařící vodou. A teprve poté se těsto z kyselého mléka a vajec se přidá ke zbytku požadovaného množství mouky. Takto připravený taštičky smažení puchýřů. Nádivka z nich nevzniká, a těsto je ostrý velmi dlouhou dobu.

jemné sušenky

Těsto z kyselého mléka je ideální k přípravě sladkého pečiva. Ze to dopadá velmi chutné a krásné cookies. Proces vaření je tak jednoduché, že by se líbilo i děti se zúčastní.

Takže připravit takové složky:

• 1.5 šálky kyselé mléko;
• 900 g mouky;
• hrnek cukru;
• 200 gram balení másla;
• 2 vejce;
• neúplné lžička sody;
• špetka soli.

Měkčená máslo třepit s neúplným sklem cukru, řídit vejce. Nalít kyselé mléko, promíchejte důkladně, přidejte sodu. Za to, že začneme přidáme mouku. Jak to bude trvat, závisí na mnoha faktorech. Těsto by mělo být dobře rozbalit a nelepí se na ruce. S pomocí produktů formování skla. Cookies mohou posypeme zbývající cukr. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut.