Tradiční ruská jídla

Ruská kuchyně je známá po celém světě. Na rozdíl od jiných národních kuchyní Ruská kuchyně vstřebává tradice mnoha národů žijících na rozsáhlém území bývalého Sovětského svazu. Proto je slavný ruský pokrm s řadou receptů.

Od dávných dob, při přípravě pokrmů se nepoužívá takovou tepelnou úpravu, jak je smažení, který se objevil relativně nedávno. Produkty, které nejsou připravené na otevřeném ohni, a v troubě. Většina tradičních ruských jídel strádal, dušené nebo vařené.

Cizinci přicházejí do Ruska, v souladu s pravidlem, aby se pokusila tradičně ruské kuchyně: palačinky, koláče a vejce.

Rusko - země Christian, který nepochybně ovlivnil formulaci mnoha pokrmů. Konec konců, není tajemstvím, že velký počet dnů v roce je považován za bezmasé. Proto je sdílená stůl pro ruské a libové skoromny. Toto, podle pořadí, vyrobený populární v ruské kuchyně pokrmy z ryb, hub, zeleniny a plodů.

Neméně chutné jsou ruské polévky. Známý polévka, recepty, které je asi padesát, polévka, charakteristický centrální Rusko pás lák, hash, ucho.

Kaše - jedna oblíbené jídlo, bez kterého se neobejde v ruské kuchyně. Připravuje se z prosa, pohanky, pšenice, ovsa a jiných obilovin, které se používají jak v celé formě a v rozdrobení.

V každodenním životě, na chléb byl používán hlavně žitná mouka, a to pouze o prázdninách povolených trouby rohlíky, koláče z bílé mouky. Pro použití plnicí masa, ryb, sýr nebo marmeládou. Žádné oslavy proběhly bez ruského chleba, protože se tak vyjádřil hlubokou úctu nejdražší hostům.

Dalším rysem ruské potraviny rostlinného polotovaru pro použití v zimě moření, solení nebo močení.

Není ušetřeny ruská jídla a dezerty. Plody se vaří v medu, pečené v troubě, jsme také připraveny konvenčním jam. Oblíbený nápoj - kvas, šťáva, Sbiten nápoj, medovina.

V Rusku jsou velmi důležité takzvané rituální ruské pokrmy, které byly zpracovány v určité dny v roce. Patří mezi palačinky, velikonoční koláče, vánoční pudink. Takže, palačinky vždy přinést ke stolu během palačinka týden. Oni zosobňují slunce, který byl k roztavení a zbavit chladu v zimě. Kutya připravuje na Vánoce, Epiphany a tradičně považován za památník pokrm z pohřbu a pamětní den pro mrtvých příbuzných. Vaření koláče byl zaměstnán v předvečer Velikonoc. Tam byl víra: některé koláče dopadne, tak bude příští rok.

Značná pozornost byla věnována v ruské kuchyně chuť připravené pokrmy, takže koření používá hodně. To kmín, cibule, křen, máta, česnek, pepř, petržel, kopr, tymián.

Překvapivé je, že většina ruských jídel mají ozdravný účinek. Takže zelí posiluje imunitní systém, horké polévky nechá ohřát po zimním chladem, pečená jídla jsou prospěšné pro žaludek a játra, populární mléčné výrobky, aby vynikající pracovní střeva.

Moderní ruská kuchyně je do značné míry zachovalo svůj starobylý kulinářské umění, ale zároveň a přinesl spoustu nových nebo vypůjčené ve staré dobré tradice. To je důvod, proč dnes, ruská kuchyně je považována za jednu z nejchutnější na světě.