Všemi oblíbený koláč - medový dort

V kulinářské oddělení obchody, kde se prodávají koláče, dobře prezentovány výrobky provedená na základě medu dorty - a to není překvapující, protože vícevrstvý koláč namočené v sladké smetany - oblíbený se všemi chuť dětství.

Upřímně řečeno, jsem neudělal tento koláč je již velmi mnoho let a nedávno narazil špatně zažloutlý list papíru, načmáral matčinu rukopis (dříve jsme použili pro tento recept, koláč dělal), a rozhodl - proč není upéct? A nelituji! Nechť není tak spletitý Mám ji zdobí jako tort- medovník „Bee“, které se provádí nějakou paní, ale pokud jste právě obsyplete drobky z útržků stejných koláče nebo arašídy, dostanete ne méně než chutný!

Ano, make odpalované těsto a péct více než 3 koláče - trochu časově náročná činnost, ale nemají bát - něco komplikovanější nic! Ale radovat samy doma pečené, nikoli zakoupený dort.

Mohu vám říci, jak upéct dort „Honey koláč“. budeme muset testu: bílé pšeničné mouky - asi 4,5 šálky (add nebude najednou), 3 vejce, trochu méně než balíček másla nebo margarínu (180 g), 2 lžíce medu, ¾ šálku cukru, 1 lžička jedlé sody a trochu soli.

Jak udělat těsto?

Jak jsem již řekl, medovník těsto není snadné - to se děje ve vodní lázni. K tomu, připravit 2 nádoby (hrnce) - ještě jeden, jiný méně. Každý výrobek musí být připraven, protože pudink těsto zpoždění nebude mít čas. Velký hrnec nalít polovinu vodu, a zatímco se zahřívá, lehce šlehač, beat vejce a poměrně krátce zrušil v samostatné misce stranou, a dát do menší hrnec medu, másla, cukru a soli. Položte pánev ve vroucí vodní lázni a za intenzivního míchání s dřevěnou lžící nebo špachtlí, aby se směs do homogenního stavu.

Dále, aniž by vydal „lázně“, nalít tuto směs biti vejce, zamíchat vše rychle a nalít lžičku jedlé sody. Když se celá hmota se zvýší o 1,5 až 2 krát, přidejte 1,5 šálky mouky. Všechen čas zasahovat aktivně!

Jakmile těsto začala zamotávat, to se stalo lepkavý, odstraňte horní pánev pár na stůl Pour 3 šálky mouky, roztáhla naše teplé choux těsta a masírovat. Mělo by se nakonec dostat měkké, mastný buchtu.

Všechny výsledné těsto je rozdělen 6 částí a rozvinout své talíře s malým průměrem (šířka koláče není větší než 0,5 cm). Všimněte si, že mnoho spravovat a 8 kusy těsta rozdělit and roll out velmi tenké koláče, ale mastný těsto je poměrně křehká a já zvládnete jen 6.

Péct koláče v troubě při teplotě 180 stupňů velmi rychle, ne více než 5 minut každý, tenčím role ven, tím rychleji bude pečené - dost intenzivní zlaté barvy držet, už ne do svého stvoření se nestává v důsledku vynikajících krutony.

Impregnovat dortu „Honey koláč“ velmi dobrou zakysanou smetanou. Chcete-li to, vzít 1,5 šálky nejsou tekuté, ale ne příliš husté smetany a tlukot dobře se s ní jeden a půl šálky cukru (ale může trvat o něco méně cukru v krvi). V případě, že koláče nejsou přesušená najednou tlustý potřete je se smetanou a naskládané na sobě, a kdybych si všiml, a nějaký druh dortu bude příliš suché, doporučuji mu trochu mrholení medu trochu vody, proto je lépe vstřebává krém později.

Když všechny dorty skládaný, trim drsné hrany s nožem a kotleta strouhanka, a to bude náš drobky na dortu. Vrstva s krém, můžete přidat Štípané vlašské ořechy, a sypat jejich strany a horní část koláče. Na dort se stala velmi měkké a doslova rozpouští v ústech, je třeba uvést několik hodin do impregnace, ihned dát do chladu, není nutné nechat stát až jednu hodinu při pokojové teplotě (ale ne v teple, jinak smetana bude plavat). A nejlepší ze všeho je, aby vařit dort „Honey koláč“ ve večerních hodinách, přes noc v lednici a jíst v dobré společnosti na následující den!

Užijte si čaj!