Jak vařit kebab na pánvi

Tento pokrm může být nazýván multi-národní, protože se vaří a miloval po celém světě. Přesto, že má své historické vlasti. Kebab na pánvi nebo uhlí již dlouhou dobu připravuje v Asii a na Kavkaze. Ať je to z masa, abych byl přesný - masa. V srdci tohoto pokrmu je jehněčí s cibulí a kořením, ale můžete použít i jiné druhy masných výrobků.

Několik tipů

Pro přípravu kebab na pánvi nebo na grilu, je nutné velmi pečlivě a dlouho hníst nádivku. V tomto případě se maso proteinové extrakty a konzistence se stává viskózní. To je zvláště důležité, pokud používáte gril (maso musí mít na jehle). Mleté cibule drcený opatrně přidává i malé množství koření (pepř a sůl). Podávané kebab na stole se spoustou zeleniny a pita chlebem, ale můžete je kombinovat s oblohou.

Klasický recept

Vaření kebab na pánvi, tradičně používá beránka. Vezměte 400 gramů masa, 30 g skopového tuku, 70 g cibule, bazalka, pažitka a řeřichou pro zdobení pokrmů. Maso sůl, pepř a mleté maso spolu se slaninou a cibulí. Činíme tak dvakrát získat správné konzistence. Za to, že po dlouhou dobu pečlivě hníst cpát ruce a dal ho v chladu po dobu 30 minut. Dále existují dva způsoby vaření. Je možné vytvořit dlouhé, tenké klobásy a navlékl je na jehle. Druhou možností - je vaření bez použití špejlí. Bez ohledu na metodu kebab smažené na pánvi s přidáním jakéhokoli tuku. Podáváním ozdobíme zeleně. To je, jak si můžete udělat kebab v pánvi. Recept je velmi jednoduchý, hlavní věc - sledovat technologii.

mleté kuřecí

Jak již bylo uvedeno, pro výrobu, můžete si vzít jakýkoli druh masa. Jedná se o odklon od klasického receptu, ale vzhledem k populárních jídel je zakázáno. Vezměte kuře (2 kg) a předat jej přes mlýnek na maso. Nasekáme cibuli najemno a zalijeme vinný ocet. Po 30 minutách, stlačit ho a přidejte do nádivky. Sypem ke stejnému malé lžíce kmínu, pepře a soli. Nyní hníst dobře mleté a odpuzují, aby se stal lepkavá. Zaslat do chladničky po dobu 1 hodiny. Dále budeme pokračovat v pečení. Vezměte špízy a trochu masa. Tvoříme dlouhý salám, stiskem jí moc držet nezbyl žádný vzduch. Smažit kebab v pánvi. Tato mísa má úžasnou chuť.

původně

Vezměte 500 gramů jehněčího masa, 100 g černého chleba, 3 cibule, dvě malé lžičky másla, sklenici převařené vody, dvě polévkové lžíce majonézy, malou lžičku škrobu, koření a olej na smažení. Maso kotleta a mince. Chleba namočené ve vodě a přidejte do nádivky. Shred a osmažte cibuli. Smíchejte všechny ingredience a kroutit přes mlýnek na maso znovu. Přidávat se k této směsi majonézou, škrobu, koření a míchejte. Nyní tvoří klobásu. To se nejlépe provádí s mokrýma rukama, zatímco nádivka nebude držet. Vykostěné kebab ve strouhance a smažit na obou stranách.

Zvolit kterýkoliv možnost a vařit kebab. Recept s fotkou misky hodí ke každému kuchařku.