Jak vyrobit sušená jablka doma?

Na konci léta přichází čas sklizně jablek. Chcete-li ušetřit co nejvíce množství ovoce, včetně přípravy různých kompoty, džemy a marmelády. Nicméně, ne každá žena ochotni postavit celé hodiny u sporáku, aby je do požadované konzistence. Z tohoto důvodu, mnoho z nich stále více dávají přednost jednodušší a méně nákladný způsob sklizně. Po přečtení dnešní publikaci se dozvíte, jak se dělá sušená jablka doma.

Tipy pro přípravu ovoce

Není žádným tajemstvím, že v Apple má hodně vody. To představuje asi 90%. V procesu sušení přebytečnou tekutinu postupně odpařuje, což vede na ovoce zůstávají pouze cenné vitamínů a vlákniny. Ale získat dokonalé sušená jablka, je nutné používat pouze kvalitní suroviny.

Pro tyto účely je vhodné použít ovoce pěstované ve vlastní zahradě. Ti, kteří nemají takovou možnost, je nutné pečlivě vybírat ovoce ležící na trhu stánku. Nebudou kupovat nedozrálé pokud přezrálé vzorky shnilé.

Vybrané plody jsou důkladně omýt studenou tekoucí vodou. Že v procesu řezání obdržíte o stejné plátky, jablka musí být seřazeny podle velikosti. Po které je třeba pečlivě zvážit výhody a zbavit zkažených a opřené kopií. Nemohou být použity, protože mohou vyvolat proces fermentace.

Když jste ukončili třídění, můžete začít odstranit jádra a drcení ovoce. Aby sušená jablka, řez je na tenké plátky o tloušťce 3-7 mm. Takže plody zachovali svou původní barvu, že jsou vyzýváni, aby máčet v osolené vodě nebo pár vteřin ponořit do vroucí vody.

možnost One

K přípravě ovoce pro tento recept, budete muset zásobit předem všechny komponenty. K dispozici by mělo být:

• Kilo jablek.
• 380 mililitrů filtrované vody.
• 750-800 gramů cukru.

Nejprve byste měli vzít ovoce. Pro přípravu chutné a zdravé sušená jablka, jsou promyty, loupané, zbaví z jádra a řez na velké kusy. Připraven ovoce složený do mísy, se naplní 200 g cukru a nechal po dobu šestnácti hodin při teplotě místnosti.

Po uplynutí této doby se jejich šťáva se vypustí a znovu přidat stejné množství sladké komponenty. Po dalších šestnáct hodin s nimi šťávy dekantuje a v kombinaci s horkou Sirup z vody a cukru zbytků. To vše je pokryt víkem a nechte deset minut. Poté se sirup se nalije a ovocné řezy jsou přesunuty na pánvi a odeslán do pece po dobu půl hodiny, zahřeje se na 85 stupňů. Poté byla teplota snížena na 70 ⁰ ° C a udržuje se ovoce dvakrát po dobu 40 minut. Za to, že jsou ponechány po dobu pěti hodin při teplotě 30 stupňů. V konečné fázi je téměř hotový výrobek opustil po dobu tří dnů při teplotě místnosti.

Sušená jablka a skořice

Pro přípravu této ochucené vynikající pochoutku, budete potřebovat dodávky předem všech komponent. V tomto případě se ve vaší spíži by měly být přítomny:

• Kilo jablek.
• Lžíce skořice.
• 300 gramů cukru.
• Lžičku kyseliny citrónové.

Pro přípravu sušených jablek žádoucí použít sladké nebo kyselé sladké odrůdy. Předem promytý, oloupané a jádro uvolněn z řezu ovoce na tenké plátky, pevně umístěny na misku a sypané kyseliny citrónové, skořice a cukru.

To vše je poslán do trouby předehřáté na dvě stě stupňů a tam držena po dobu 25 minut. Na konci této doby, pánev se vyjme z pece a jeho obsah lehce posunout na pergamenu, posypat trochu cukru a nechat po dobu tří dnů. Dokončil sušeného ovoce se přemístí do čisté nádoby a skladovat při pokojové teplotě.

Sušená jablka v elektrických sušičů

Použití tohoto zařízení vám umožní rychle a přesně připravit ovoce na zimu. A stane se to téměř bez vašeho přičinění. Před umístit jablka v přístroji, jsou promyty, zbaví jádra a rozřezán na plátky ne příliš silný. Takto připravené ovoce lehce šíří v jedné vrstvě na paletě elektrických sušičů a poslán do zařízení.

Je důležité, aby se ujistil, že teplota nepřesáhla 55 stupňů. Jablka se nechají schnout po dobu sedmi hodin. Za to, že sušička je odpojen od sítě a zkontrolujte připravenost ovoce. Pokud je vše v pořádku, pak se umístí do připravených kontejnerů a odeslán k dalšímu skladování.

Jak uložit hotový výrobek?

Aby jste se sušená jablka nedošlo ke zhoršení celkového dopředu, je třeba je dát do kontejneru, který je dobře prodyšná. Pro tyto účely můžete použít kartonových krabicích nebo látkové tašky. Nemůžeme připustit, aby v nádobě s připravené ovoce bylo vzduch stagnace.

Je také žádoucí, aby se okno s sušených jablek do místnosti s vysokou vlhkostí. To může způsobit vznik plísní a jiných škůdců. Vytvořeny vhodné podmínky, aby bylo možné udržet hotový výrobek po dobu několika měsíců.