Kalorie olivy

Výběrem jedné nebo jiný produkt, často nevědí o jeho původu, nemáme ponětí o tom, jak správně jíst a co jeho nutriční hodnota. Informace o obsahu kalorií v produktu je nutné, pokud se budete držet přísnou dietu, nebo jen sledovat svůj zdravotní stav. Mluvme o oliv: Co jsou zač a co je kalorický obsah oliv.

Co je to černé a zelené olivy?

Olivy - název stejné ovoce, které roste na olivovník, olivový, nebo jak to je také volal. Olivy jsou ještě nezralé, zatímco černé olivy - to je zralý produkt.

Olivy - koncept, který se používá pouze v Rusku. All chyba název stromu, který sbírat ovoce - olivový evropský (olivový, nebo olivovník).

Jak a kde dělal olivy

Jíst toto ovoce začala v dávných dobách. Zpočátku, divoké stromy byly zdrojem chutné a výživné jídlo, protože kalorický obsah oliv není tak malá, jak se zdá. Díky jejich nutriční hodnoty a užitečného složení výrobku stala nepostradatelnou. Velmi brzy se lidé naučili vyrábět olivový olej. Založen na to dává obrovské množství léčivých lektvarů a tinktur. Popularita lahodné plody rostly tak rychle, že to začalo být pěstovány téměř ve všech zemích Středomoří.

Co je tak užitečná plodů olivovníku?

Olivy - velmi užitečné a výživné produktu. Plody obsahují velké množství mastných kyselin, bohaté na své výhodné vlastnosti. Liší se nejen z olejů živočišného původu, ale také na rostlině příliš.

Kalorické olivy s jam je dostatečně vysoká, je 160 kcal na 100 gramů. Vysoká míra tuku produkuje plody svého kvalitního oleje. To má žádný cholesterol, který je tak škodlivé pro tělo. Ale olej je bohatý na vitamíny, mastných kyselin a vlákniny. Tato kompozice je černé a zelené olivy prostě nenahraditelná pro ty, kteří chtějí zůstat déle mladé, zdravé a krásné. Na plodů olivovníku bázi je velké množství masek na obličej a tělo, protože jejich vitamin kompozice je vhodná pro pleť a udržuje její krásu.

Další unikátní vlastností oliv je jejich schopnost zlepšit trávicí systém. Stimulují chuť k jídlu, zlepšují trávení potravy, stimulují střeva.

Olivy jsou zřídka prodávány v čisté formě. Obecně jejich konzervován s různými koření, přísad a olejů. Tento koktejl je ještě výhodnější vlastnosti a posiluje celé tělo.

Rozdělení do druhu

V závislosti na barvě rozlišit tyto druhy oliv:

1. Green - plody jsou dostatečně velké, shromažďovány po dosažení určité velikosti, pružný. Barva se může lišit od zelené do světle žluté.
2. V kombinaci barev - ovoce shromážděné ještě není zralý, ale začal vyzvednout jasu. Tonality může pohybovat v rozmezí od růžové až růžovo-červené a hnědé.
3. Black - ovoce je zcela zralé (jmenovitě olivy zvané jako). Jejich barva může být červená a černá nebo modro-černé a fialové a tmavě hnědé.
4. Zčernalá oxidací - plod ještě není zralé, shromážděné mnohem dřívější doby. Z nich se s pomocí přísad hořkost se odstraní a pak se sterilizuje a konzervy. Často se používá k vycpávání různé přísady.

Druhy závislosti na odrůdě

V první a nejvyšší skupiny zahrnuje takové druhy jako je Manzanilla, Sevilla, masitý Azofairon a Morona.

1. Manzanilla - ovoce s krugloovalnuyu tvoří hustá. Produkt je ideální pro konzervování a pro výrobu oleje. Velmi často se stává, tato odrůda je plněný různými přísadami. Zralé plody mají tmavou barvu, dosahující černý.
2. Gordal Sevillana (Sevilla masitý) - velmi slavnou značku. Plody jsou zelené s bílými skvrnami. Velikost oliv není příliš velký, hmotnost je 12 gramů.

K produktu nižší kvality, ale neméně dobrý patří odrůdy: Hojiblanca, Cacereña a další.

1. Hojiblanca - Velmi oblíbená odrůda. Častěji než nebude zcela zralé. Barva plodů - modro-černé. Zvláštností tohoto druhu oliv je jeho měkkost. To komplikuje proces sklizně, ale nemá vliv na jeho kvalitu.
2. Cacereña - připomíná stupeň A - Manzanillo. Barva o něco světlejší, roste jen v několika provinciích. Sklidí až po úplném dozrání a jejich dosažení černého.

Ostatní promoce olivovník ovoce

Jednou z hlavních charakteristik oliv je jejich velikost (počet plodů na kilogram produktu). Například, 200/250 čísla znamenají, že kilogram oliv obsahuje ne méně než 200 a ne více než 250 kusů. Přidělit kalibry:

• fine - 280/300 olivy;
• Průměrný - 180/200 ovoce;
• Velký - 60/80 olivy.

Plody jsou malé ráže, mají tendenci jít pro výrobu olivového oleje, ale v Rusku jsou velmi populární a ve své přirozené podobě.

Využití vlastností olivy v medicíně

Užitečné vlastnosti oliv byl známý vědec z antiky. Kalorický obsah oliv dovoleno dělat jim hodně ropy infuzí a olejů. Oni byli léčeni téměř všech nemocí.

K dnešnímu dni složení plodů olivovníku je studován podrobněji, a jejich aplikace stala cílenější. Například léčivé vlastnosti plodů se používá k léčbě:

• Onemocnění a vysoký tlak (křečové žíly, hemoroidy).
• Onemocnění spojená s metabolickými poruchami (diabetes).
• Různé poruchy nervové znaku (deprese).
• Onemocnění ledvin a močového ústrojí.
• Chcete-li zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi.
• Onemocnění kloubů.
• Nemoci zrakového nervu.

Použitý ve vaření

Kalorický obsah oliv je vysoká, a chuť jejich měkké a zapamatovatelné. To činí plody nepostradatelnou složkou pro kulinářské pokrmy. Spojují v sobě dokonale se zeleninou, masem, rybami. Není divu, že kuchaři jsou velmi rád Středomoří oliv přidat téměř všech svých pokrmů.

olivovník plody jsou ideální pro saláty, dušená masa, rendlíky, druhé a první kurzy. Oni jsou často používány k vycpávání, nebo jednoduše přidá do alkoholických nápojů s cílem zdůraznit chuť nápoje. Díky své vysoké energetické hodnotě (kalorií oliv (jeden kus) je 15 kcal) se nasytí a doplnění jakékoliv kulinářské stvoření. A přídavek olivového oleje dá novou chuť příliš staré, osvědčené jídla.

Jak si vybrat chutné a zdravé ovoce

Aby bylo možné vybrat ten správný olivový, nejprve určit, na jídlo nebo na skleničku si je koupíte. Plody by měly zdůraznit chuť. V závislosti na splatnosti a nasycení olivový změny barvy a jeho chuť.

Obchod je lepší dát přednost osvědčených produktů známých výrobců. Při výběru produktu, balené ve skleněné nádobě, oceníte kvalitu a sytost barev.

Olivy - je zralé olivy. Nicméně, ne všichni výrobci používají kvalitní a vyzrálý produkt. Je to mnohem jednodušší, aby se dosáhlo tmavě modré a hnědé barvy s stabilizátorů a barviv. Vybrali produkt, dávat pozor na etiketě. Složení výrobku nesmí obsahovat chemické složky (E579).

Požadavky na kvalitu oliv

• Velké rozměry.
• Příjemná chuť.
• Přibližně stejnou velikost v jednom olivovém sklenice.
• Dostatečná buničina ve srovnání s velikostí kosti.
• Snadné oddělení masa od kostí.

Kolik kalorií ve 100 g. olivy?

olivovník plody jsou vysoce výživné a vitamin složení. Kalorií zelené olivy, vypeckovaných je 113 kcal na 100 gramů.

fetální kosti obsahuje obrovské množství různých mastných kyselin, toto číslo je téměř 60 procent. Nicméně, ne všechny olivy jsou na konzervy a zpracování ropy. rozlišují:

• odrůdy ropy;
• konzervované odrůdy.

Nejprve přejděte k přípravě olivového oleje, a druhá - pro konzervování. Kalorie konzervy olivy vypeckovaných o něco vyšší - asi 130 kalorií na 100 gramů.

Olivy - olivy jsou stejné, zrající jen a připsal si barvu. Nutriční hodnota olivovníku (kalorií na 100 gramů), a ještě vyšší je 155 kcal.

Zralé plody olivovník modré zbarvení a obsahují více olejové směsi. Z jejich semen jen dělal olivový olej. Kalorií olivy postavil o něco menší, a je 130 kcal.

Jako olivy jsou skvělé k výrobě konzerv. Ovoce kombinovat s různými koření a přísad, jako je citron, papriky a další. Chuť výrobku je získán sytější a světlé. Konzervy černými olivami (kalorický obsah, který je vyšší než zelená) stále více v poptávce mezi kupci.

skladování výrobků

Chcete-li plody zůstat déle čerstvé a chutné, olivy jsou uloženy pouze v sušené a chladném místě. Teplota skladování ovoce by neměla být vyšší než průměrná teplota místnosti. Konzervy jsou uloženy výhradně v ledničce po dobu až čtrnácti dnů.

Poškození oliv

Čerstvé plody olivovníku je velmi užitečná. Bezpečnostní opatření by měla být pouze s konzervování potravin a olivový olej.

My se staly velmi populární je v konzervách olivy v naší zemi. Navzdory bohatosti na vitamíny, kompozice, použití přípravku by měla být nízká. Ve svém složení, že obsahuje velké množství soli, které mohou způsobit nepříjemné symptomy (otok, zhoršení gastritida, průjem, nekrózy).

Olivový olej, a to navzdory jeho výhod, mohou mít nepříznivý vliv na zdraví lidí, kteří trpí příznaky zánětu žlučníku. Má silné choleretic vlastnosti.

zajímavosti

1. Větev olivovníku se stal symbolem míru, štěstí a vítězství.
2. Olivová větev je zmíněn několikrát v biblické historii:

• jedná se o strom mohl přežít potopu ;
• označit konec povodní byla olivová ratolest, že holubice přinesla;
• v olivovém háji Christ četl jeho poslední modlitbu před jeho popravou.

Místo závěru

Tak výběru ingrediencí pro svůj oběd či večeři, nezapomeňte přidat v menu plodů olivovníku. Oni vám pomůže zůstat krásná, zdravá a štíhlá!