Oblíbený recept horliví Italové: Domácí Pizza

Mnoho lidí, jako je chuť toho, tenké a chuťově pizzu. Ale chodit každý den na tomto místě, a dokonce volat na doručovací služby pro některé lidi to je nerentabilní. Připomeňme si, že tento pokrm vznikl v myslích zanícených kalábrijských v domácnosti, které byly dost chudý hodit, že rodina není dokončena její večeře. A tak se v dopoledních hodinách válcovaných těsto a rozšířil to všechno, co zbylo ze včera: plátky šunky, zeleninou, sýrem. Proč ne my následovat jejich příklad? Tak, jak se dělá pizza doma, čtěte dál.

Nejtěžší etapa - příprava těsta

Samozřejmě, že většina líní může omezit nákup ready-made koláče v obchodě. Ale se stejným výsledkem lze zakoupit zmrazenou pizzu. Sendvič, který se prodává v supermarketech, nese malou podobnost k pravosti výrobku. domácí pizza Musí být pečlivě vyrobena z válcovaného těsta do tenké vrstvy. V případě, že dort má výšku více než centimetr - to je gruzínský Chačapuri, Kiev Perepichka, ale ne pizza. Pro „nechápavé“ připustil koupit syrové kynutého těsta (není máslo) a vrátit se domů. Pro kuchaře s praxí nabídnout jinou možnost.

Jak vařit domácí pizzu

Prosít deskové půl šálku mouky, dát půl lžičky sušeného droždí lžičky soli a trochu sušených italských bylin. Mix, formulář „sopky“ do úst, které vyplnit sklenici teplé vody a 2 lžíce půl oliv (v nejhorším případě slunečnicového) oleje. hníst jsme po dobu deseti minut, zabalit do ručníku a necháme nabobtnat v teplé místo mimo průvan po dobu jedné hodiny. Během této doby, těsto by se měl zdvojnásobit.

plnicí

Dokud těsto je vhodné, si myslíme, že o tom, co bude navrch. domácí pizza Neomezuje vaší fantazii, ale zahrnuje dvě povinné produkty. Tento kečup, který může nahradit rajský protlak, a sýr (s výhodou nosí parmazán s mozzarelou nakrájenou na malé kousky, ale může to být jakýkoliv - pevná látka, sýr a dokonce i rozpuštěné). Otevřete ledničku a hledat jinou složku. Ty mohou zahrnovat: česnek, paprika, rajčata, šunku, žádný klobása, šproty, mořské plody, hrášek a kukuřice, uzené ryby a maso. Volba je na vás.

shromáždění

Zapnutí sušárně při 220 ° a přebírá těsta. Posypeme prkénko s moukou, rozšířil naše těsto a kaše znovu. Správně rozbalit, aby se získal tenký koláč (s výhodou kruhový tvar). Pečení žádný olej maže rostlinné a položil se na obrobku. Maže vrchol kečup nebo rajčatový protlak. Položte ingredience na vrcholu vybraných zálivky. V horní části sýra by měla být: posypat strouhaným parmazánem nebo pritrusite nasekané mozzarella. Lehce pokropí vše s rostlinným olejem a zaslat ho do trouby. domácí pizza   Mělo by se peče asi čtvrt hodiny.

Několik malých tajemství

Pokud jsou při použití několik typů sýrových výrobků, těsto je umístěna přímo na nejmírnější typu, jako je tvarohem ricotta, pak těžší - některé žlutou (ementál, gouda, atd), a posypat následující pevné látky. Vzhledem k tomu, domácí pizza Peče ho na krátkou dobu, takže je zelenina křupavá vypadat na salát, cibule marinované v hodnotě, a mrkev, houby a podobné výrobky jsou předsmažené nebo uhasit.