Pikantní adjika: recept s křenem

Adjika - nádherné aromatické koření. Je to nejen podněcuje chuť k jídlu, ale i kořenící up výběr z několika jídel. Tradičně, to je vyrobena z červeného pálivé papriky, sůl, česnek a rajčata. Jak se připravit adjika? Recept s křenem uvažovat podrobněji v tomto článku. Chuť a touha v ní můžete přidat ořechy, byliny a další koření.

Adjika s křenem: recept

Cook kořeněná a pikantní koření může být právě k dispozici na následující sady produktů:

• 1 kg sladké papriky ;
• zralá červená rajčata v množství 2 kg;
• akutní (hořké) pepř (lusky) v množství 300 g;
• Hlavy česneku v množství 300 g;
• čerstvý kořen křen hmotnost 300 g;
• stolní sůl - 1 šálek (přibližně 200 g);
• octa - 1 šálek (objem přibližně 200 ml).

Adjika (recept křen): krok za krokem návody na vaření

1 krok

Za prvé, musíte se připravit křen. Pokud použijete příliš čerstvé kořeny (dlouholetou kopal), by měly být namočené ve studené vodě (asi 24 hodin). Potom se slupkou řezat nožem nebo Škrabka.

2. krok

Kompletně uvedeno množství česneku. Chilli uvolnění od hroznu. Používat rukavice, protože tento produkt je silně pálit ruce. Papriky, odstraňte semínka a oddíly.

3. krok

Adzhika (recept s křenem) nutně zahrnuje jejich formulaci rajčata. mírně přezrálé ovoce mohou být použity pro její přípravu. Některé ženy v domácnosti vzít rajčata s poškozeny barelů (špatný místa odstraněny a zbylá drť je vhodný k dalšímu použití). Nezapomeňte si umýt rajčata a vystřihnout stonek.

krok 4

Pepř, česnek, křen a rajče mince. Přidejte uvedeno ve výši receptu soli a octa.

krok 5

Plechovky pro občerstvení, omyjte a osušte. Vložte připravené ingredience v nich. Zakuporte víčka a skladovat v chladničce. Nyní máte k dispozici ostrý a chutné adjika. Recept s křenem je ideální pro ty, kteří mají rádi neobvyklé kombinace chutí. Sloužit koření na pilav, ravioli nebo masných specialit. Dobrou chuť!

Adzhika surový: recept s křenem

Vzhledem k tomu, že koření není vystavena žádnému jinému tepelnému zpracování, veškerá zelenina zachovat maximální množství vitamínů a minerálů. Složení:

• zralých rajčat v množství 600 g;
• čerstvě strouhaným křenem v množství 2 lžíce. l.
• směs koření „Pro adzhika“ asi 2-3 lžíce. l.
• sklenka vinného octa (pro nedostatek pravidelného stolu může být použit);
• hlava česneku;
• několik lusky (5) z pálivé papriky;
• cukr v množství 1 polévková lžíce. l.
• nasekané petrželky, kopr;
• sladké papriky v množství 5 kusů.

Příprava technologie

Oloupat rajčata. Papriky, odstraňte semínka. Oloupeme česnek. Všechny připravené složky mlít přes mlýnek na maso (můžete brousit v mixéru), přidáme křen a dobře promíchejte. Přenos hmoty v samostatném kontejneru a dát to stát po dobu 24 hodin na chladném místě. Poté adjika přidáme cukr, sůl, směs koření, sušené bylinky. Pour vinný ocet a míchejte. Ležel na sklenicích. Připraveni podávat ihned po přípravě. Dobrou chuť!