Pokrmy z čerstvých okurky: recepty s fotografií

Léto je čas na zeleninu. Proto je na čase připravit různé saláty. Ale chtěl bych poznamenat, že můžete vyrobit další pokrmy ze zeleniny. V našem článku uvažujeme o různých pokrmech z čerstvých okurky, podrobně popíšeme recepty na jejich přípravu.

Čerstvé okurky mohou být použity k výrobě občerstvení, salátů, omáček a dokonce i polévek. Nyní zvážíme zajímavé možnosti využití zelené zeleniny ze zahrady. Doufáme, že naše doporučení vám pomohou převést recepty do reality.

Pokrmy z čerstvých okurky: recepty s fotografií

Začněme možná se salátem okurek, kiwi a mátou. Takovou jedinečnou kombinaci si užívají ti, kteří milují originální pokrmy. Pro přípravu je nutné:

• Dva kiwi a stejný počet okurky (střední velikost);
• Deset peří cibule (zelené);
• Banda máty (malá).

Pro omáčku budete potřebovat:

• Sůl;
• Lžíce citronové šťávy a tolik zrnité hořčice;
• Pepř;
• Lžíce olivového oleje.

Příprava chutných a zajímavých jídel:

1. Nejprve umyjte okurky, oloupejte je a nakrájejte na kostky.
2. Poté čistíme a nakrájíme kiwi.
3. Dále nakrájejte mátou a cibulí. Po přechodu do salátové misky s kiwi a okurek.
4. Teď musíte provést tankování. Chcete-li to provést, smíchejte všechny přísady a vytvořte ji v jiné nádobě.
5. Po naléváním dressingového šalátu promícháme.
6. Dále ozdobte čerstvými listy máty.

Taková jídlo, podobně jako jiné podobné pokrmy z čerstvých okurků, doplní steak, pečené žebra (vepřové maso).

Okurková omáčka

Můžete použít okurky, aby omáčka. Marinovaná zelenina mu dá zvláštní pikantnost. Tato omáčka bude vyhovovat knedlíkům, toastům a smaženým masům.

Pro vaření budete potřebovat:

• Pět nakládaných okurky, malé velikosti;
• Smetana (4 polévkové lžíce);
• Jedna čerstvá střední okurka;
• Tři stroužky česneku;
• Zelení (petržel, kopr a koriandr).

Příprava originální okurky

1. Nakrájené okurky na malém struhadle.
2. Po smíchání zakysané smetany, nakrájeného česneku a majonézy.
3. Pak kombinujte všechny ingredience.
4. Zelenou zeleninu nakrájejte. Přidejte do ostatních složek. Pro dosažení vhodné konzistence použijte mixér. V důsledku toho získáte homogenní omáčku.

Studená polévka pro ty, kteří dávají přednost originálním pokrmům

Zvažte pokrmy z čerstvých okurky, věnujte pozornost polévce. Příprava na takové jídlo je poměrně jednoduchá. Polévka z kukuřice je tradiční pokrm v mnoha národních kuchyní, například v němčině.

K přípravě potřebujete:

• 200 ml zakysané smetany (husté) a stejného 30% smetany;
• Kilo okurky;
• 1 polévková lžíce. Lžíce omáčky Worcester;
• Litr zeleninového vývaru;
• Krekry (pro ozdoby);
• 150 ml jogurtu (přírodní);
• 200 gramů uzených červených ryb;
• 2 polévkové lžíce. Hořčicí lžíce;
• 5 stroužků česneku;
• 7 listů máty (čerstvé);
• Jedna hromada zeleně (zelená cibule, kopr a petržel).

Proces vaření

1. Nejprve umyjte okurku důkladně, vyčistěte ji, pokud je pokožka drsná.
2. Po důkladném broušení na velkém strouhaní.
3. Ve vývaru přidejte kyselou smetanu, hořčici, jemně nasekanou máta, omáčku (Worcestersky), zeleninu a jogurt.
4. Pak celou směs dobře promícháme.
5. Po česneku lisováním přejděte spolu s okurkou (nastrouhanou). Přidejte do polévky a znovu promíchejte.
6. Nechte polévku vařit asi tři hodiny v lednici.
7. Podávejte je, přidejte smetanu, krekry a nakrájené ryby.

Zelenina se dusená žampiony

Druhé pokrmy z čerstvých okurky jsou velmi chutné. Například takovou misku zvážíme. Doufáme, že se vám bude líbit. Pro vaření budete potřebovat:

• 250 gramů žampionů;
• Tři až čtyři stroužky česneku;
• Půl kilo čerstvých okurky;
• Jedna hromada kopru;
• Zelená cibule (podle chuti);
• 200 ml zakysané smetany;
• Čajová lžička mouky;
• Sůl;
• ½ čajové lžičky hop-suneli;
• Pepř;
• Máslo (potřebné pro smažení).

Příprava jídel ze zeleniny a hub:

1. Nejprve umyjte okurky a nakrájejte je.
2. Po rozřezání tenkých plátků.
3. Na pánvi položte malé množství másla. Po smažení okurky kruhy po dobu sedmi minut na vysokém ohni.
4. Pak žampióny rozřezáme na talíře. Dále se spojte s okurkami.
5. Pečeme na vysokém ohni a neustále mícháme.
6. Pak přidáme koření, sůl, jemně nasekaný česnek, cibuli a samozřejmě pepř. Mícháme misku a vaříme na nízké teplotě po dobu 10 minut pod uzavřeným víkem.
7. Mix smetanu s moukou, naplňte ji okurkami a houbami.
8. Pak přidejte kopret (rozsekaný) a promícháme. Po několika minutách držení pánve na ohni. Podáváme s bramborovou kaší nebo rýží (vařená).

Polévka s rýží

Co jiného můžete vařit teplé pokrmy z čerstvých okur? Například polévka s rýží.

Pro vaření budete potřebovat:

• Čtyři okurky (čerstvé);
• Cibule;
• 4 polévkové lžíce. L. Rýže;
• Mrkev;
• Polovina šálku smetany;
• Půl litru mléka;
• Sůl;
• Voda (tři a půl litru)
• 2 polévkové lžíce. L. Koprová zeleň (nasekaná);
• Pepř.

Recept na polévku s rýží a okurkou

1. Nejdříve opláchněte rýži a poté ji nalijte slanou vroucí vodou. Vařte asi tři minuty. Po nalijte rýži mlékem, přidejte pepř, nakrájenou cibuli, mrkev a plátky mrkve.
2. Pak přiveďte směs do varu a nechte vařit asi dvacet minut.
3. Podáváme s krémem a nakrájenými bylinkami.

Potraviny z pěstované zeleniny

Pokud máte zájem o pokrmy z pěstovaných čerstvých okurky, nyní uvažujeme o takovém pokrmu.

Toto jídlo je plné, ale ostré. V procesu vaření, ne rezervovat pepř, pak zelenina dá hodně šťávy.

Pro vaření budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce. L. Cukr;
• Deset okurky (zarostlé);
• Polovina lžičky soli;
• Lžíce octa (jablko, 6%);
• Polovina čajové lžičky pepře.

Způsob výroby výborného jídla

1. Zpočátku musíte připravit zeleninu. Okurka se odlupuje od kůže, odřízne bílou část (nepotřebujeme semena). Potom nakrájejte buničinu na malé plátky (délka 4 cm a šířka 1 cm).
2. Pak přidejte tu stejnou červenou papriku, sůl, cukr a samozřejmě kousnutí. Po nechání nádobí strmé v lednici (dvě hodiny).

Rassolnik sušených okurky

Pro vaření budete potřebovat:

• 1,5 kg rajčete;
• 3 kilogramy okurky;
• 1 kg cibule a tolik mrkve;
• Polovina kilogramu perlového ječmene;
• Dva litry vývaru
• 4 polévkové lžíce. L. Cukr;
• Sůl (dvě polévkové lžíce);
• Poloviční sklenice z 9% octu, rostlinného oleje a tolik vody.

Příprava nálevu :

1. Umyjte zeleninu čistou.

2. Okurek nakrájejte na kostky. Mrkev nakrájejte na velkém struhadle.

3. Cibuli nakrájejte na malé kousky.

4. Smetanu rajčata v mleté maso.

5. Umyjte perlovku, namočte jej tak, aby se zbarvila bílá.

6. Dále rozložte rajčata, nalijte vodu, olej, posypeme cukrem a solí. Po nanesení nálevu na oheň doplňte všechny ostatní přísady. Pak míchat misku a vařit dalších dvacet minut.

7. Dále přidejte ocet a duste dalších deset minut. Všechno, jídlo je připraveno. Všimněte si, že připravením okurky na tento recept ho můžete přetočit do nádoby, pak budete mít vynikající konzervaci.

Zelená gazpacho z okurky

Jaké další pokrmy jsou s čerstvými okurky? Například zelené gazpacho. V srdci - ne rajčata, které dávají polévku červenou barvu a okurky. Proto je jídlo nazýváno zeleným gazpacho.

K přípravě potřebujete:

• Pět sladkých papriček (vyberte zelenou barvu);
• 70 ml olivového oleje;
• 400 gramů okurky;
• Česnek (tři hřebíčky);
• 100 gramů pšeničného chleba;
• 15 gramů petrželky a cibule zelené;
• Čajová lžička mořské soli;
• 20 ml stolního octa;
• 100 gramů žitných omáček.

Jak ochutnat lahodné a originální pokrmy z okurky?

1. Nejprve umyjte papriky, odlupujte membrány a semena. Pak nakrájíme na polovinu.
2. Poté přidejte papriku na plech (vzhůru nohama). Posypeme olivovým olejem. Pak vložte do trouby. Vařte po dobu patnácti minut. Předehřejte troubu předem na dvě stě stupňů. V důsledku toho by měla kůže papriky nabobtnat.
3. Po vyjmutí papriky z trouby počkejte, až se ochladí na pokojovou teplotu.
4. Potom odstraňte z nich kůži.
5. V mixéru přidejte okurky do misky, nakrájíme na hladkou.
6. U okurky na konci by měla být homogenní bramborová kaše.
7. Pak přidejte do této hmoty papriky, drobky, zelenou cibuli, česnek, olivový olej, petržel a sůl. Opět to všechno důkladně rozdrvíte. Nakonec získáte bramborovou kaši. Přidejte k němu trochu octa a ochutnejte. Pokud není dostatek ostrosti nebo kyseliny, přidejte citronovou šťávu. Chcete-li polévku tak silnou, nalijte trochu vody. Podáváme polévku s žitnými krutony.

Plněná okurka se sledě

Bude vyžadováno pro přípravu:

• Čtyři čerstvé okurky;
• 150 gramů sleďů (filet);
• Vaječné;
• Cibule;
• Kopr;
• Polovina šálku majonézy (můžete použít jak nízkotučné, tak i 72%).

Proces tvorby vycpaných okurky se sleděním:

1. Nejprve oloupeme okurku z drsné kůry a pak je nakrájíme na dvě stejné části.
2. Dále sejměte lžíci.
3. Pak naplňte poloviny každé zeleniny mletým sledě, nakrájenou zeleninou, cibulí a vejci.
4. Dále připravte jídlo s majonézou. Na vrcholu produktu posypeme nakrájeným koprem.

Již jsme prozkoumali mnoho jídel z čerstvých okurky, podrobně popsané recepty. Seznamte se s několika zajímavými pokrmy.

Salát s okurkami a sýrem

Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše. Přísady pro přípravu salátů naleznete v každé chladničce, zejména v létě.

Pro přípravu je nutné:

• Vaječné;
• Tři okurky;
• 100 gramů sýra;
• Sůl;
• Dva stroužky česneku;
• Zelení;
• Majonéza (dvě lžíce);
• Pepř.

Příprava salátu se sýrem a okurkami

1. Uzenka důkladně umyjte, odřízněte špičky. Potom nakrájíme plátky.
2. Vařené vajíčka vařte, čistíme a nakrájíme na malé kousky.
3. Zelená sekání (melenko).
4. Pak vše promíchejte, přidejte drcený česnek, majonézu, pepř, sůl. Pak míchat misku. Při podávání vyzdobte salát bylinami.

Salát «5 minut»

Co jiného můžete rychle připravit pokrmy z čerstvých okur? Například chutný, lehký, ale velmi nasycený salát. K přípravě potřebujete:

• Tři okurky;
• Tomato (jeden malý);
• Sýr (150 gramů);
• Sůl;
• Trochu majonézy (stačí tři lžíce);
• Pepř.

Příprava šalátu ve spěchu

1. Zpočátku musíte vařit kuřecí vejce. Poté je ochlaďte, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Okurky umyjte, odřízněte konce, nakrájejte plátky.
3. Na velkém strouhaní nakrájejte tvrdé sýry (ne všechny, gram 100-120, zbytek produktu půjde vyzdobit misku).
4. Umyjte rajčata, nakrájíme na plátky.
5. Zrušte zeleninu.
6. Dále smíchejte všechny přísady. Po nalít si salátovou majonézu. Míchání.
7. Pak slante chutné pokrmy a pepř. Pak důkladně promíchejte.
8. Před podáváním ozdobte zeleninou a samozřejmě sýrem.

Malý závěr

Nyní víte, jak připravit pokrmy z čerstvých okurky. Recepty s fotografiemi byly nabízeny v naší recenzi. Také jsme zkoumali některé pokrmy, ve kterých jsou hlavními složkami sušené okurky. Jak můžete vidět, lahodné jídlo lze vařit i z takové zeleniny. Přejeme Vám hodně štěstí a úspěchu. Nechte vařit pokrmy z čerstvých okurky, jejichž recepty jsou uvedeny výše.

Bon appetit!