Co mohu vařit z rýže? Recepty s rýží

Jídla z rýže jsou velmi populární jak mezi těmi, kteří dodržují zásady stravovací výživy, tak i všem, kteří se chtějí lahodně jíst. Rýžové krupice jsou považovány za jeden z nejužitečnějších pro zažívací trakt, je dobré pro poruchy zažívacího systému. V Japonsku a v Číně se pokuste použít neleštěnou rýži, protože je méně kalorická a obsahuje více mikroživin potřebných pro naše tělo.

Užitečné nabídky

Co tedy můžete vařit z rýže? Samozřejmě různé druhy pilafu, kaše - mléko a smetana nebo rostlinný olej. Rýžová polévka, náplň jídel a koláče jsou také častými hosty na našem stole. A zelí rohlíky? Pokud uvedete všechno, co můžete z rýže vařit, pak o nich nemusíte zapomenout! Plus různé saláty a občerstvení na rostlinné bázi, které sklízíme na zimu. A pokud se podíváte do různých kulinářských průvodců, zjistíte, co se dá připravit z rýže a spíše neobvyklých delikates, které jsou charakteristické pro asijskou kuchyni. Tento článek je věnován. Po přečtení se dozvíte, jak vyrobit polotovary na rohlíky, pikantní rohlíky se speciální náplní, první a druhé nádobí. Užitečná doporučení ohledně toho, co lze připravit z rýže, jistě přijde často k vaší záchraně a pomůže příjemně překvapit domácí kulinářské umění.

Kuřecí polévka s rýží: přísady

A začneme s výživnou, lehkou a velmi chutnou polévkou s kuřecím masem. Ale tento recept se liší od obvyklých vývarů, ochucených obilovinami, protože se odkazuje na východní kuchyni. A Východ, jak víte, je choulostivá záležitost! Jedním slovem je to právě možnost, když máte z předcházejících pokrmů malé množství rýže. Co jej mohu vařit? Takže první možnost. Kromě obilovin - syrových nebo vařených - budete potřebovat: asi půl kilogramu nebo o něco více kuřecího nebo kuřecího filé, 2 polévkové lžíce bramborového škrobu, 1 bulharský pepř (vhodné pro jakoukoliv barvu), žárovku a několik stroužků česneku. A také trochu rostlinného oleje na pražení, banda zeleru zeleného a 50 gramů kořenů, sójovou omáčku na chuť, mletý zázvor, sůl a černý pepř. A nutně několik polévkových lžic sherry nebo jiného suchého vína.

Kuřecí polévka s rýží: vaření

Nejdříve byste měli vařit maso ve slané vodě až do vaření. Vezměte filé z vývaru, nechte ho vychladnout a lehce vyrazte dřevěnou paličkou. Poté nalepte škrob a nakrájejte tenké proužky. Také řezte slámu a pepř po odstranění semen. Samostatně, až do poloviny vaření, vaříme tři čtvrtiny sklenice rýže. Voda také sůl. Po odkapávání otevřete cedidlo. Nyní, dokud průhlednost, smažte nakrájené kořeny, cibule a česnek. Udělejte to do hrnce, pak vylijte kuřecí vývar a počkejte, dokud se vaří. V polévce přidejte maso a pepř, rýži a vaříme 20 minut na malém ohni. Vyjměte pěnu skokanem a přidejte zálivku, sherry, sůl a sójovou omáčku do pánve. Řádek celeru jemně nakrájíme, nalijeme polévku na talíře, pepřeme a posypeme bylinami. Jak můžete vidět, pokud máte rýži vlevo, co můžete vařit - vždy bude!

Masové rohlíky s rýží: složení

Pro ty, kteří chtějí jíst výborné jídlo z pečeného těsta, bude vždycky chutná. Tím, že znáte toto, můžete snadno vytvořit vlastní mistrovská díla pomocí navržených receptů s rýží. Jídla z rýže jsou dobrá v jakékoliv formě a jako pikantní náplň k původním rolím - a ještě více! Potřebujete: 350-400 (v závislosti na počtu porcí) gramů vepřového masa s nízkým obsahem tuku, 100 gramů vařené rýže, 2 cibule, trochu zázvorového prášku na chuť a vůni, soli a sójové omáčky. A pro test - 5-6 kuřecí vejce a 3 polévkové lžíce mouky. A několik dekorů čerstvé petrželky. Mimochodem, odkaz na zelené obsahuje téměř všechny recepty s rýží. Pokrmy z rýže, pokud nejsou sladké, jsou opravdu chutnější, když se přidá kopr, celer, petržel.

Masové kuličky s rýží: jak je smažit

Nyní postupujeme k přípravě všech komponent. Nejdříve přiveďte vepřové maso skrze masu. Cibuli nakrájíme na kroužky, v rostlinném oleji, posypeme, naplníme na pánvi a smažíme, dokud nebude hotová. Mícháme s rýží. Pak posypeme zázvorem, nalijeme lžíci - dvě sójové omáčky na šťavu a v případě potřeby i sůl. Vejce rozetřete, přidejte mouku, přidejte sůl a nalijte tenkou vrstvu těsta do pánve. Smažte palačinky na obou stranách, které jsou rozloženy na talíř s hromadou.

Nyní každý nakrájíme na polovinu, roztíříme náplň a pečlivě složíme kotouče. Odděleně připravte těsto a smažte 1 vejce s lžící mouky. Každý kotouč se ponořil do těsta a smažil se, dokud nehnědl. Podáváme horké, zdobení petrželkou nebo koprem. Rolls jíst okamžitě a požádat o doplňky - neváhejte. Takže pokud uvažujete o tom, jak vařit rýži delikátně, budou vyzvány kulinářské rady!

Rýže s houbami: přísady

Jak již bylo uvedeno, v tomto článku vás seznámíme s recepty národní asijské kuchyně - japonštiny, korejštiny, čínštiny. Samozřejmě, trochu přizpůsobené našemu evropskému vkusu, ale zachování místní chuti. Chcete například dát rýži na oblohu. Můžeme vám říct, jak ho vařit! A použijeme pro tento účel ty rady, které dali obyvatelé čínské provincie Guangzhou. Koneckonců je tento recept obzvláště populární ve svých regionech. Složení pokrmu je následující: 300 g dlouhé rýže, pár česneku česneku, 250 g hub (lepší než žampiony, ale vše, co máte). Houby jsou potřebné čerstvé. Používáte-li marinované nebo solené, nezapomeňte je opláchnout. Dále, maso. Číňané tradičně vložili do misky 2 odrůdy: chudé vepřové maso, asi 120-150 gramů a stejné filety ptáka. Pro lepší chuť byste měli přidat nejméně 100 gramů šunky, můžete si vykouřit. Doplňte seznam produktů konzervovaného zeleného hrášku v nádobě, rostlinném oleji, svazkem koriandru a sójové omáčky - bez ní v asijské kuchyni nikde! Co se týče pravidla a otázky, co vařit z rýže. Recepty, které jsme přinesli, obsahují tuto důležitou složku, stejně jako ty, které budete znát níže.

Rýže s houbami: vařit a jíst

Za prvé, opláchněte, opláchněte a v malém množství slané vody vařte rýži. Umyjte a vyčistěte houby a nakrájejte je na tenké plátky. Mícháme filet z masa a šunku - brusochkami. Nalijte hrášek do cedníku, nalijte marinády do čistého kontejneru - stále se to hodí. Nyní v hluboké pánvi nalijte olej, zahřejte na opar. Chopte česnek a smažte, dal houby další, namísto soli vylijte trochu sójové omáčky a přes velký požár uhasit asi 5-6 minut. Pak posuňte houby na talíř. A ve stejné pánve přidejte olej, vylejte řez z vepřového masa a drůbeže a také rychle smažte po dobu 5 minut. Nyní dát šunku, houby s česnekem, hrášek, nalijte 1-2 lžičky sójové omáčky a dušené na 1-2 minuty. Nakonec přidejte rýži, nalijte marinádu z hrášku, stále skvrnit po dobu 5 minut. Hotová miska posypeme jemně nakrájeným koriandrem a okamžitě přivezeme na stůl. Bude se jíst dříve než rýže s houbami a hrach bude mít čas na ochlazení. Proč? Ano, protože je to chutné!

Cestování do Japonska: sushi pro vás

V zemi stoupajícího slunce mohou vařit méně vynikající pokrmy z rýže. Recepty pro ně obsahují obroučky, vařené zvláštním způsobem. Zejména je tato rýže nutná pro sushi a jiné národní pokrmy. Jeden ze způsobů tepelného zpracování vypadá takto. 250-300 gramů kulaté rýže důkladně opláchněte v tekoucí vodě v častém sítu. Pak přeneste do hrnce, nalijte studenou vodu a nechte 20 minut. Poté vroucíme malým množstvím vody za nízkého tepla. Ponechte na paru ještě dalších 7-8 minut, poté položte tenkou vrstvu na plochou misku a rychle vychladněte. Podáváme hotovou obilnou směs z rýžového octa, malé množství soli a cukru. U sushi je to teplé věci, které je vhodné, ale není studené nebo horké.

Ocet z rýže

Tyto pokrmy nejsou vše, co lze připravit z rýže. Recepty originálních lahůdek jsou opravdu nevyčerpatelné. Ale rybí ocet - téměř nepostradatelnou složkou všech pokrmů ze surových mořských plodů, plněné krupičkou nebo zeleninou. Faktem je, že tento produkt má silný antiseptický účinek, dekontaminující ryby. Proto ve východoasijských zemích bez ní nikde. Ale my máme, že to nejsou všechny obchody. Proto odvážně používejte známější - jablko, hroznu nebo stůl, jen přidáte trochu cukru a soli a vaříme směs, až se výše uvedené složky zcela rozpustí. Chuť vaší domácího octa bude blízko k rýži, ale trochu ostřejší. Aby nedošlo k přehánění, doplňte palivo o něco méně, než je nabízeno v receptech.

Plněné okurky

Jak můžete vařit rýži v lahodném japonském stylu, budete vědět, jestli experimentujete následujícím způsobem. Vezměte několik zralých velkých okurků. S velmi ostrým nožem a nejlépe zeleninovými frézami je nakrájejte na široké tenké proužky. 200-300 gramů rýže vařte, jako byste vyráběli sushi. Namočte si ruce, vezměte několik hrnek vařených obilovin a vytvořte kuličky z nich, lehce je vyrovnejte nahoru a dolů. Smíchejte je s křenem, sójovou omáčkou nebo kečupem - který se vám nejlépe líbí. Každou kouli uzavřete pruhem okurek, pevně sklopte, aby se role neotáčely. Pokud to nevyjde, upevněte ostrý zápěstí nebo špachtle. Koupit nakládané krabové maso nebo jen krabové tyčinky, projít masovou mlýnem. Bylo by hezké přidat červený kaviár. Vložte do okurky sudy malý krabí kelímek a kaviár, nalijte sójovou omáčku smíchanou s nastrouhaným zázvorem. Pikantní, osvěžující a výživné občerstvení bude hit vašeho léčení!

Ryba s rybami: přísady receptury

Jaké jiné neobvyklé pokrmy z rýže? Nejlepší recepty, které jsme již popsali. Ale to neznamená, že je téma vyčerpáno. Naopak, nakonec jsme také chytili něco chutného. Například zcela originální rýže s mořskými plody a zeleninou. Je dobré jak jako příloha, tak jako nezávislé jídlo. Složení jídla je poměrně komplikované. Obsahuje 2 cibule, 2 velké mrkve, malou stonku póru, 2-3 bulharské papriky - žluté a červené. Pro 200 g filé čerstvých ryb - tuňáka a lososa nebo jiných cenných druhů, 300 g čerstvých krevet. Rostlinný olej, 2 vejce, 100 g sójové omáčky a 400-500 g rýže pro obě sushi, tj. Připravené.

Ryba s rybami: jak vařit

Nejprve se zabývejte zeleninou. Umyjte je, kartáčte je a nakrájejte: mrkev se slámy, pepřem, kostkami, cibulí na malých kouscích. Také řezané rybí filé. Odstraňte všechny nepoživatelné prvky od krevet. Pokud jste chyceni velkými zástupci korýšů, je třeba jejich maso rozřezat do několika částí. Nalijte panenku do hubeného oleje a dobře ho zahřejte. Mimochodem, asijská kuchyně je tak známá, že všechny produkty jsou velmi horké na smažených pánvích. Počkejte, až se kouř dostane z oleje a poté do něj vložte obě cibule. Při míchání počkejte, až se řez stane průhledným. Nyní otočte mrkev a po 4 minutách přidejte zeleninu na krevety a papriky. Všechny smažte, míchání, další 3 minuty. Přichází čas přidat ryby. Vařte, dokud maso z tuňáka nebude bílé. Zdvihněte vejce, promíchejte. Nakonec vložte rýži do pánve, nalijte sójovou omáčku a nakrájejte asi 2 minuty. Nyní můžete z ohně vyjmout pánvička, položit na desky jídlo a vychutnat si jeho překvapivě příjemnou chuť!