Jak si vyrobit záludný s masem, vegetariánská podlý a opovrženíhodný mouky

Hlavní jídla jsou určeny především omáčku nebo omáčka v jeho složení. A jak udělat omáčku, ne každý ví. Mezitím je schopna radikálně změnit celý pokrm, což je originalita a rozmanitost aromatu měřítku.

Nejčastěji, omáček také při přípravě masa a paralelně. To znamená, že nejprve je třeba smažit v tuku nebo oleji maso nakrájíme na kousky tak, že zbělely. Pak nalijte vodu do pánve takovým způsobem, aby skryl maso pod ní, čekat varu a snížit teplotu. Nyní pod zavřeným víkem uhasit maso tak dlouho, jak to má připravit na receptu.

V této době, na druhé pánvi budete muset vařit smažené zeleniny, tak jak udělat omáčku bez cibulí a mrkví - jen kazit masu. Gurmáni mohou přidat restovanou zeleninou nejen dobře známé, ale i mnoho dalších. Někdo, kdo má rád snížit fazole, někdo - kořen petržele, a někteří dokonce zvláštní kouzlo považuje přítomnost houbovou omáčku.

Zpočátku, většina z smaženou cibulkou dozlatova. Pak dal pánev v mrkvi, rozřeže na proužky nebo strouhané na hrubé struhadlo. Později můžete přidat cuketu a zelí, petržel nebo celer, nakrájená rajčata nebo papriky.

Samozřejmě, pokud se rozhodnete uvařit omáčku, houbovou chuť, to je především cibule začne hnědé houby, protože se připravují na mnohem delší zeleniny. Následuje práce na výše uvedeném schématu: cibule, mrkev, kořen petržele a tak dále.

10 minut před koncem vaření masa je třeba, aby v pánvi se zeleninou smažené maso a míchejte. Můžete přidat trochu vody, pokud veškerá tekutina odpaří. Pro mnohé z barev jsou přidány do omáčky rajčatového protlaku, omáčkou nebo kečup. Vedle kuchař pokračuje k dalšímu kroku, který mu pomůže, aby se hustou omáčku.

To lze provést několika způsoby. Někdo si vybere kyselý, někdo - majonézu. Nejdůležitější věc v tomto procesu - důkladné hnětení hmoty, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Přidejte majonézu by měl být také trochu, ne nalít veškeré množství najednou.

Další způsob přípravy - je vyroben z mouky omáčce. Za prvé, v tomto případě budete potřebovat suché pánvi osmažte mouku dozlatova. I když si můžete tento krok přeskočit: smažené mouka může způsobit pálení žáhy.

Dalším bodem bude rozpouštět mouku ve studené vodě. Nemůžeme dovolit, aby ke tvoření hrudek v hmotnosti! Potom mouka suspenze se opatrně nalije do vroucí masa se zeleninou a míchá se stejně jako v případě majonézy.

A jak udělat omáčku z mouky, pokud se rozhodneme krmit své hosty nebo milovaní nemají dušené maso, a například karbanátky nebo karbanátky? Potom, podle receptu popsaného je smažené zeleniny, tuku se přidá k ní, na kterém karbanátky nebo krokety byly připraveny a poté přidány k rajče a vlije se směs mouky a vody.

Je zde možnost pro vegetariány, stejně jako dipy, co můžete udělat, aniž by masných surovin, bez zakysanou smetanou a majonézou. Jen smažená zelenina, kečup a mouku.

Omáčky se používají pro druhou misku, podlévání krásně obloha. Jak to může být vařené brambory, celá nebo ve velkých kusech, bramborová kaše, ovesné vločky, pohanka, proso, rýže, ovsa a pšenice, těstoviny nebo zeleninová jídla: dušené zelí, dušené zeleniny, Holubci, plněné cuketa a paprika.

V zásadě, pokud je kuchař ví, jak udělat omáčku, že můžete přidat do jakéhokoliv pokrmu zvláštní pikantnost. Například vegetarián houba omáčka s obvyklými vařenými bramborami proměnit slavnostní jídlo a naschlý pohankové kaše s omáčkou na kotlety tuku bude absorbována spotřebiteli v míře, která je předmětem závisti všech známých žrout Robin Bobin Barabek!