Palačinky na kefír - jednoduché recepty pro lahodné a rychlé vaření

Palačinky na kefír - velmi chutné a jednoduché připravit jídlo, které může vařit téměř každou hostesku, a to i bez jakýchkoliv dovedností. Mouka pro přípravu takových tortilly může být pšenice, žito nebo směs pšenice a žita. Žitné ploché koláče na kefír nemusíte chuť horší než pšenice. Existuje několik receptů na vaření takových koláčů. Můžete použít libovolný recept na ploché koláče na kefír podle vašeho vkusu.

Recept 1 - pelety na kefír v ukrajinštině

Složení: prémiová mouka - 1,5 šálku, kefír s malým obsahem tuku - 150 ml, sůl - pokud je to žádoucí, soda - na špičku špičky nože.

Příprava: prosévajte mouku v misce na hnětení těsta. V mouce, dělejte díru, nalijte kefír, přidejte sůl a sódu. Proveďte hnětení těsta, zatímco by nemělo být těsné a mírně by mělo držet na ruce. Těsto zakryjte ručníkem nebo speciální fólií a nechte stát 30-40 minut. Na prkénku nebo na stůl naneste vrstvu rostlinného oleje, položte těsto a vytvořte koláč. Tloušťka plochého dortu by neměla být větší než 2 centimetry. Dort by měl být vyprážen ve vyhřívané suché pánvi s nízkou teplotou, 15 minut, alespoň na každé straně. Potřete pokryté filtrem a nechte vychladnout asi 30 minut.

Recept 2 - tortilly na cibuli kefír (česnek)

S těmito těstami můžete připravit a sýrové koláče s přídavkem strouhaného tvrdého sýra a plochých koláčů s přidáním sýrové klobásy a cibulkou, přidáním do těsta lehce máslo v másle a kopru. Receptura je velmi jednoduchá a úspěšná.

Složení: kefír - 0,5 litru, kvasnice - dvě lžičky, sůl - jedna a půl lžičky čaje, cukr - dvě lžička, mouka - 800-900 ml (5-6 šálků) Art. L (1 balení) nebo dvě lžičky. Česnekový prášek, rostlinný olej (pro těsto) - 50 ml., Rostlinný olej (pro mazací těsto a ploché koláče).

Příprava: zředte v teplém kefíru (40 stupňů) kvasnice a cukr. Přidejte trochu mouky a promícháme. Počkejte 5 minut na vaření. Poté přidáme sůl, zbytek mouky a pečeme těsto pečlivě. Nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte. Těsto vypadá docela hustě. Pokud mixujete ve směšovači, trvá to asi 20 minut. Z výsledného testu udělejte míč, rozetřete je rostlinným olejem, vložte do misky a zakryjte ručníkem. Dát si dvě hodiny. Cesto je rozděleno na šest částí. Každá podíl se vloží do koule a hněte se, aby získal koláč asi 15 cm v průměru. Nasaďte plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Pokryjte koláče rostlinným olejem a nechte jít asi 20 minut. Pečte v předehřáté troubě (220 stupňů) po dobu 15 minut.

Recept 3 - Palačinky na kefír se sýrem a zeleninou

Tento recept je založen na technologii vaření tureckých tenkých koláčů s různými výplněmi. Koláče jsou získány mírně pryžové a mírně mastné. Takový plochý dort s lehkou náplní se může stát oblíbeným pokrmem na snídani po dlouhou dobu.

Složení: pro ploché koláče - jogurt, jogurt nebo zakysanou smetanu - 250 ml; Vaječný žloutek kuřecích vajec - 1 kus; Rostlinný olej - tři lžíce; Sůl - jedna čajová lžička Bez kopce; Mouka - 500 gr. Pro plnění: tvrdý sýr - 100 g; Brynza - asi 100 g; Kečup - šestnáct čajových lžiček; Dill - banda; Listy hlávkového salátu;

Příprava: v kefír, zakysanou smetanu nebo sušené mléko přidejte sůl, žloutku a rostlinný olej - promíchejte vše. Ve výsledné hmotě přidáme mouku a hněteme, dokud se nedosáhne dostatečně elastický test. Těsto zakryjte filmem a nechte vařit 30-40 minut. Rozdělte těsto na 16 stejných částí. Každý podíl se rolí v mouce a rolí, dokud nejsou získány tenké plátky. Dorty se získávají přibližně ve velikosti, s patovou deskou. Položte ploché koláče na plech na pečení, hodte na každý koláč čajovou lžičku kečupu a rovnoměrně je rozdělte na povrch. Brynza se rozpadá a přidá se nakrájený kopr. Na dort položte trochu brynza plnění, posypeme strouhaným sýrem nahoře. Umístěte tortilly do trouby s teplotou 200 stupňů, pečte asi 10 minut. Dorty by měly mít okraje mírně zlaté barvy. Na jednu stranu koláče položte list zeleného salátu a zakryjte druhou polovinu.